Ladoix – Domaine Joseph Faiveley 2017

DOMAINE JOSEPH FAIVELET
LADOIX
AOC LADOIX

2017
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Ce vin rouge Ladoix du Domaine Faiveley tire ses raisins de terres historiques, dont on trouve les premières traces d’exploitation au XIIIème siècle. Le Pinot Noir, qui y grandit, y est cueilli et trié manuellement. Sous une température constante, le vin se repose ainsi au sein de fûts de chêne français durant 12 mois.
A la dégustation, ce Ladoix rouge du vignoble de la côte de Beaune se révèle par des arômes de fruits rouges adjoints de notes épicées et boisées.
Un vin rouge bien équilibré sur des tanins souples se dégustant à merveille avec des viandes en sauce.
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ACCORD METS & VIN
Les viandes rôties ou en sauce et les fromages fruités tels que le comté ou le reblochon.
Servir entre 14° et 16° degré.

cépage 100% Pinot Noir

appellation AOC Ladoix

localisation Côte de Beaune

culture Conventionnelle

œil Rouge foncé

nez Fruits rouges et d’épices mêlés à des senteurs boisées

bouche Vive sur des tanins souples, équilibrée et délicate