Combarels De L’Ombre – Domaine Cassagne Et Vitailles – 2020

DOMAINE YOHAN LARDY
Les Michelons
Moulin-à-Vent – Beaujolais

2022

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Des vieilles vignes – plantées en 1950 et 1911 – sur le climat “Les Michelons” dans les hauteurs de Moulin a Vent. Les vignes constituent un clos entoure d’un muret de pierres et de coquelicots

cépage 100% Gamay

appellation AOC Moulin-A-Vent

localisation Les Michelons

culture conventionnelle

œil carmin aux reflets cerise

nez subtil mélange de kirsch, myrtille et réglisse

bouche belle finesse et souplesse

DOMAINE Laurent Gauthier
Chiroubles Chatenay
AOP Chiroubles – Beaujolais

2022
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Quand le Gamay prend de la hauteur pour s’associer aux granits roses typiques.Un Gamay à la robe rouge claire, tout en gourmandise et en fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges frais et délicats vous emmènent sur un Chiroubles à déguster sans complexe.
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ACCORDS METS & VIN
Tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale

cépage 100% Gamay Vieille Vigne

appellation AOP Chiroubles

localisation Beaujolais

agriculture Conventionnelle

œil Rouge Carmin

nez Fin, se compose de petits fruits rouges et d’arômes floraux

bouche  Attaque douce. vin charnu, friands et fruité