Irish Gin Wild Rose – Glendalouch
Irish Gin Wild Rose – GlendalouchDÉGUSTATION
Nez : Très aromatique, aux douces notes de genévrier, parfumé à la rose fraîche.
Bouche : Épice douce, avec des pétales de rose distincts, des baies brillantes, des agrumes avec une douceur de nectar.
Finale : Pétales de rose longs et floraux.
DESCRIPTION
Ce gin frais aux pétales de rose a été créé pour honorer la mère de notre distillateur en chef, Rose, lors du mariage de son petit frère. Rose était récemment décédée, et c’était sa façon de l’avoir en esprit – littéralement.
Les fleurs soigneusement entretenues de sa roseraie sont lentement distillées à la vapeur avec des roses sauvages et des plantes des montagnes autour de la distillerie pour en faire un gin intensément floral. Après distillation, le gin est ensuite infusé avec encore plus de roses pour approfondir les saveurs et lui donner sa belle teinte rose.
DETAILS
Marque : Glendalouch
Pays : Ireland
Degré : 37,5°
Volume : 70cl
L’Arrangé Ananas Passion Fleurs d’hibiscus
L’Arrangé Ananas Passion Fleurs d’hibiscus37,95€Ajouter au panier
L’Arrangé Ananas Passion Fleurs d’hibiscus
L’Arrangé Ananas Passion Fleurs d’hibiscusLa Fabrique de l’Arrangé
Tricoche Spirit
Ananas Victoria & Fruits de la Passion
La star des rhums arrangés, les deux fruits exotiques les plus appréciés réunis
pour un mélange de douceur et de saveur.
| Rhum Agricole AOC de Martinique | 32% vol | 70cl |
L’Arrangé Fraise Framboise
L’Arrangé Fraise FramboiseLa Fabrique de l’Arrangé
Tricoche Spirit
Fraise & Framboise
Une macération sur des notes fruitées de framboises et de fraises
avec une pointe acidulée d’hibiscus infusé à froid. Gourmand.
| Rhum Agricole AOC de Martinique | 32% vol | 70cl |
L’Arrangé Gingembre Menthe Poivrée
L’Arrangé Gingembre Menthe Poivrée37,95€Ajouter au panier
L’Arrangé Gingembre Menthe Poivrée
L’Arrangé Gingembre Menthe PoivréeLa Fabrique de l’Arrangé
Tricoche Spirit
Gingembre, Menthe Poivrée
Ice Storm
La fraîcheur intense de la menthe poivrée relevée au gingembre doux.
Frais, intense avec une longueur en bouche très agréable.
À servir très frais.
| Rhum Agricole AOC de Martinique | 32% vol | 70cl |
L’Esprit de Font Caude – Domaine Alain Chabanon 2016
L’Esprit de Font Caude – Domaine Alain Chabanon 201633,00€Ajouter au panier
L’Esprit de Font Caude – Domaine Alain Chabanon 2016
L’Esprit de Font Caude – Domaine Alain Chabanon 2016DOMAINE ALAIN CHABANON
L’Esprit de Font Caude
AOP Languedoc
2016
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Syrah, Mourvèdre et Grenache composent cette cuvée qui porte l’ancien nom du domaine, élevé trente-six mois, dont vingt-quatre en barrique. Le 2013 atteint son apogée et laisse apprécier sa complexité : les notes de cuir du premier nez évoluent vers le sous-bois, puis vers les fruits rouges, les fruits secs, la réglisse et le grillé. Au palais, des tanins bien fondus s’allient à une vivacité marquée et à une touche animale. Un vin de caractère, qui gagnera au carafage.
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Accord mets et vin
Daube de bœuf au vin, filet de taureau de Camargue en croûte, lièvre à la broche en saupiquet, noisettes de chevreuil et marrons braisés.
 cépageMourvèdre, Syrah, Grenache
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 appellationAOP Languedoc |
 localisationLagamas |
 cultureBiodynamie certifiée, Demeter |
œil Robe couleur carmin profond
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nez |
bouche Riche et racée, notes de fruits noirs et d’aromates (poivre, noix de muscade)
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| Contenant : 75cl |
La Madone – Gamay sur Volcan – Côtes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022
La Madone – Gamay sur Volcan – Côtes du Forez – Gilles Bonnefoy – 202214,65€Ajouter au panier
La Madone – Gamay sur Volcan – Côtes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022
La Madone – Gamay sur Volcan – Côtes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022DOMAINE DE LA MADONE – GILLES BONNEFOY
Côtes du Forez
La Madone
ANNÉE
2022
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Une cuvée 100% gamay, vive et épicée. Idéale pour découvrir le terroir basaltique de la Loire volcanique au travers de l’immense savoir-faire de Gilles Bonnefoy, sans doute le vigneron le plus respecté de son appellation.
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ACCORD METS & VIN
viandes rouge, fromages
| cépage gamay |
appellation Côtes du Forez |
localisation Loire |
culture Biodyamie – Demeter |
| œil rouge grenat |
nez fruité et épicé |
bouche tendre et souple |
| Contenant : 75cl |
Lagavulin, Islay single malt scotch whisky -16 ans
Lagavulin, Islay single malt scotch whisky -16 ans99,95€Ajouter au panier
Lagavulin, Islay single malt scotch whisky -16 ans
Lagavulin, Islay single malt scotch whisky -16 ansDÉGUSTATION
Nez : Un nez fumé. Iode, d’épices douces, sherry et de vanille.
Bouche : Bouche massive, et de sherry avec une bonne douceur fruitée,ne tourbe puissante et une note de chêne..
Finale : Longue finale, fumée de tourbe, note épicée, figues, dattes.
DESCRIPTION
Ce single malt de l’île d’Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. Vieilli en fûts de Bourbon. Lagavulin propose le whisky le plus intense, le plus fumé et le plus riche parmi la sélection Classic Malts. Il est ainsi marqué par la fumée de tourbe et l’iode qui sont typiques de la côte méridionale d’Islay. La richesse aromatique qu’il exprime le rend véritablement passionnant.
DÉTAILS
Marque : Lagavulin
Pays : Écosse
Degré : 43°
Volume : 70 cl
Âge : 16 ans
Tourbé : Très Tourbé
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2020
Languedoc – Domaine Mas Lasta 202015,80€Ajouter au panier
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2020
Languedoc – Domaine Mas Lasta 2020DOMAINE MAS LASTA
Languedoc
AOP LANGUEDOC
2020
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Souple, gourmand et accessible de suite, c’est le vin parfait pour découvrir le travail d’Anne Laure Sicard et se régaler de suite!
Cuvaison entre 2 et 3 semaines avec un travail doux par remontage et pigeage. Élevage de 7 mois en cuve. Le vin est soutiré, assemblé puis mis en bouteille en phase lunaire favorable.
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Accord Vins et Mets
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage
| cépage Syrah, Grenache |
appellation AOP Languedoc |
localisation St Privat |
culture conventionnelle |
| œil Robe sombre aux nuances de violet |
nez arômes complexes de petits fruits rouges et noirs. |
bouche fruits rouges mûrs |
| Contenant : 75cl |
Lavande givrée – boîte métal – BARNIER
Lavande givrée – boîte métal – BARNIER9,15€Ajouter au panier
Lavande givrée – boîte métal – BARNIER
Lavande givrée – boîte métal – BARNIER| BARNIER | Poids net : 150g | Boîte métal |
Le Birlou – Liqueur D’Auvergne
Le Birlou – Liqueur D’AuvergneLe Birlou
Liqueur d’Auvergne
C’est au cœur du Massif Central, au Veinazes dans la châtaigneraie cantalienne qu’à été élaboré la recette du Birlou “Boisson divine des Dieux d’Auvergne”, qui allies la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne.
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ACCORD
Le Birlou Nature : avant, pendant aprés un repas
Le Birlou en Kir : avec un pétillant, u vin blanc sec ou cidre brut
Le Birlou en Coktail “Le bi&bi” : 4 cl de Birlou pour 25cl de bière.
| Contenant : 70cl |
Le Matsui – SAKURA Cask
Le Matsui – SAKURA CaskDÉGUSTATION
Nez : riche, plein et doux avec des saveurs de fleurs de cerisier
Bouche : intense et léger à la fois, des saveurs de fleurs de cerisier
Finale :très floral
DESCRIPTION
THE MATSUI Sakura Cask est un single malt whisky distillé dans la préfecture de Tottori. Vieilli pendant 3 longues années en fûts de cerisier japonais, il est mise en bouteille à la distillerie même à 48 %. C’est un whisky finement équilibré dû aux caractéristiques du bois de cerisier mais aussi à la pureté de l’eau utilisée. Son eau d’une grande pureté descend du Mont Daisen, même eau utilisée par le groupe Suntory pour ses whiskies. Le résultat final est un single malt délicieusement floral, avec des arômes de fleurs qui conduise doucement vers des notes d’agrumes et de glaçage de gâteau et une finale légèrement épicée.
DETAILS
Marque : Kurayoshi
Pays : Japon
Degré :48%
Volume : 70 cl
Tourbe : Non tourbé
Méthode de vieillissement : Fût de cerisier Japonnais
Le Petit Merle Aux Alouettes – Domaine Alain Chabanon 2019
Le Petit Merle Aux Alouettes – Domaine Alain Chabanon 201917,20€Ajouter au panier
Le Petit Merle Aux Alouettes – Domaine Alain Chabanon 2019
Le Petit Merle Aux Alouettes – Domaine Alain Chabanon 2019DOMAINE ALAIN CHABANON
Le Petit Merle aux Alouettes
AOC Coteaux du Languedoc
2019
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Le Petit Merle aux Alouettes surprend par sa concentration et sa profondeur. En bouche,
ses notes de guarrigue et d’épices vous transportent avec une finale longue et soyeuse.
Un petit joyaux en bouteille.
| cépage Syrah, Merlot |
appellation IGP d’Oc |
localisation Languedoc |
culture Biodynamie certifiée |
| œil Rubis au reflets violacés |
nez Arômes intenses de fruits rouges,de réglisse et de garrigue
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bouche Ample et généreuse avec des notes de garrigue et de poivre |
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