Mercurey 1er Crue – Clos du Roi – Château De Chamirey – 2018
Mercurey 1er Crue – Clos du Roi – Château De Chamirey – 201843,95€Ajouter au panier
Mercurey 1er Crue – Clos du Roi – Château De Chamirey – 2018
Mercurey 1er Crue – Clos du Roi – Château De Chamirey – 2018CHATEAU DE CHAMIREY
CLOS DU ROI
Mercurey 1er Cru
ANNÉE
2018
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Ce 1er Cru Clos du Roi en appellation Mercurey est un vin structuré. Son équilibre est remarquable. Sur le fruit est juteux, il est complexe après quelques années de garde.
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ACCORD METS & VIN
Côte de boeuf, Faux-filet, Epaule d’agneau, Fromages
 cépage
Pinot Noir |
 appellation
Mercurey |
 localisation
Bourgogne |
 culture
Raisonnée |
 œilRubis profond |
 nezcassis,mûres, notes florales et épicées. |
 bouche
Tannins fondus. Complexe et raffiné |
| Contenant : 75cl |
Moulin-A-Vent, Les Michelons – Domaine Yohan Lardy 2022
Moulin-A-Vent, Les Michelons – Domaine Yohan Lardy 202218,80€Ajouter au panier
Moulin-A-Vent, Les Michelons – Domaine Yohan Lardy 2022
Moulin-A-Vent, Les Michelons – Domaine Yohan Lardy 2022DOMAINE YOHAN LARDY
Les Michelons
Moulin-à-Vent – Beaujolais
2022
•
Des vieilles vignes – plantées en 1950 et 1911 – sur le climat “Les Michelons” dans les hauteurs de Moulin a Vent. Les vignes constituent un clos entoure d’un muret de pierres et de coquelicots
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Moulin-A-Vent |
localisation Les Michelons |
culture conventionnelle |
| œil carmin aux reflets cerise |
nez subtil mélange de kirsch, myrtille et réglisse |
bouche belle finesse et souplesse |
| Contenant : 75cl |
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 202168,95€Ajouter au panier
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021DOMAINE MANUEL OLIVIER
NUIT SAINT GEORGES
AOC NUITS SAINT GEORGES
2021
•
Description
•
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Longue en bouche, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Longue en bouche, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
ACCORD METS & VIN
Agneau, entrecôte, magret de canard.
Service : entre 5 et 15 ans d’âge à une température de 16 à 18°C.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Nuit Saint Georges |
localisation Nuit Saint Georges |
culture
lutte raisonnée, engrais organique, labour et buttage tous les 3 ans. |
| œil Profond |
nez profond de fruits macérés, évoluant sur des notes animales. |
bouche Bouche structurée et robuste, finale ferme sur ses tanins. |
| Contenant : 75cl |
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 202168,95€Ajouter au panier
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021
Nuits Saint Georges – Manuel Olivier 2021DOMAINE MANUEL OLIVIER
NUIT SAINT GEORGES
AOC NUITS SAINT GEORGES
2021
•
Description
•
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Longue en bouche, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
Vigoureux et corsé, il a du corps et de la mâche, sur une structure équilibrée et charpentée. Longue en bouche, l’appellation Nuits-Saint-Georges s’apprécie pleinement après quelques années de garde : la maturité l’arrondit de façon sensuelle et racée.
ACCORD METS & VIN
Agneau, entrecôte, magret de canard.
Service : entre 5 et 15 ans d’âge à une température de 16 à 18°C.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Nuit Saint Georges |
localisation Nuit Saint Georges |
culture
lutte raisonnée, engrais organique, labour et buttage tous les 3 ans. |
| œil Profond |
nez profond de fruits macérés, évoluant sur des notes animales. |
bouche Bouche structurée et robuste, finale ferme sur ses tanins. |
| Contenant : 75cl |
Pessac Léognan – Grand Cru Classé- Château Olivier – 2017
Pessac Léognan – Grand Cru Classé- Château Olivier – 201761,50€Ajouter au panier
Pessac Léognan – Grand Cru Classé- Château Olivier – 2017
Pessac Léognan – Grand Cru Classé- Château Olivier – 2017CHÂTEAU OLIVIER
Pessac Léognan
Grand Cru Classé
ANNÉE
2017
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Fraîcheur et intensité, Château Olivier rouge 2017 affiche un bouquet aromatique superbe et puissant, aux notes de cassis et de myrtilles. L’attaque en bouche explose de savoureuses notes fruitées tandis que les tanins apportent structure et profondeur pour une finale laissant une agréable sensation de minéralité. Un Pessac-Léognan raffiné.
•
ACCORD METS & VINS
Belles Viandes en sauce, Gibiers, Volailles nobles….
| cépage 58% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Petit Verdot |
appellation
Pessac Léognan |
localisation
Bordeaux |
culture
Traditionnelle |
| œil Grenat |
nez Expressif et fruité |
bouche Rond, sur le fruit, minéral |
| Contenant : 75cl |
Pigmentum Gros Manseng Moelleux – Georges Vigouroux
Pigmentum Gros Manseng Moelleux – Georges Vigouroux9,85€Ajouter au panier
Pigmentum Gros Manseng Moelleux – Georges Vigouroux
Pigmentum Gros Manseng Moelleux – Georges VigourouxDOMAINE GEORGES VIGOUROUX
Pigmentum
Gros Masseng
IGP CÔTES DE GASCOGNE BLANC
Le vin moelleux plaisir par excellence qui vous séduira dès la première gorgée avec son équilibre parfait entre sucre et fraîcheur.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, Foie gras.
| cépage 100% Gros Masseng |
appellation IGP Côtes de Gascogne Blanc |
localisation Côte de Gascogne |
culture Raisonnée |
 œilrobe jaune intense aux reflets dorés |
 nezdoux, fruité, mielleux |
 boucheonctuosité en bouche, bel équilibre entre la fraîcheur de l’attaque et la sucrosité de l’ensemble. |
| Contenant : 75cl |
Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2020
Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 202010,50€Ajouter au panier
Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2020
Pinot Noir – Domaine Gaec Chambe 2020GAEC CHAMBRE
Origine
Côtes d’Auvergne
2020
•
Un petit vin sympathique, en appellation Côte d’Auvergne (AOC), appellation à faire connaître car très gourmande, des pentes du Massif Central. Robe presque tuilée. A l’aveugle, on reconnaît d’emblée le pinot noir, beaucoup de légèreté, fruits rouges.
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ACCORDS METS & VIN
A déguster avec de la charcuterie en apéritif !
| cépage Pinot Noir |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
Région Auvergne – Loire |
agriculture Conventionnelle |
| œil Couleur pourpre |
nez Notes de cerise, fruits rouge |
bouche Gourmand, note poivrée |
| Contenant : 75cl |
Pommard – Manuel Olivier 2021
Pommard – Manuel Olivier 2021DOMAINE MANUEL OLIVIER
POMMARD
AOC POMMARD
2021
•
La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne fixera les tannins. Ne l’ouvrez pas avant 5 ans d’âge, son potentiel de garde sera d’une quinzaine d’années. Il s’appréciera mieux avec des viandes sauvages, braisées ou rôties, les fromages aux saveurs intenses type époisses.
Température de service : 16 à 18°C
•
ACCORD METS & VIN
viandes sauvages, braisées ou rôties. Fromages aux saveurs intenses type époisses.
| cépage
Pinot Noir |
appellation
Pommard |
localisation
Côte de Beaune |
culture
Traditionnelle |
| nez Fruits noirs macérés |
bouche Ferme, aux solides tanins, finale de caractère. |
| Contenant : 75cl |
Pommard – Manuel Olivier 2021
Pommard – Manuel Olivier 2021DOMAINE MANUEL OLIVIER
POMMARD
AOC POMMARD
2021
•
La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne fixera les tannins. Ne l’ouvrez pas avant 5 ans d’âge, son potentiel de garde sera d’une quinzaine d’années. Il s’appréciera mieux avec des viandes sauvages, braisées ou rôties, les fromages aux saveurs intenses type époisses.
Température de service : 16 à 18°C
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ACCORD METS & VIN
viandes sauvages, braisées ou rôties. Fromages aux saveurs intenses type époisses.
| cépage
Pinot Noir |
appellation
Pommard |
localisation
Côte de Beaune |
culture
Traditionnelle |
| nez Fruits noirs macérés |
bouche Ferme, aux solides tanins, finale de caractère. |
| Contenant : 75cl |
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 202218,80€Ajouter au panier
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022
Pouilly-Fumé – Domaine Seguin 2022DOMAINE SEGUIN
POUILLY-FUMÉ
AOC POUILLY-FUMÉ
2022
•
Vinifiée et élevée en demi-muids, cette cuvée a été dégustée en cours d’élevage.
Le fond est bien là, mais les arômes (agrumes, fruits blancs, notes lactées) restent encore discrets. L’opulence qui perce en bouche devrait s’imposer, d’autant plus
que la longue finale saline est d’excellent augure.
Une cuvée ambitieuse, en devenir, à encaver patiemment.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, poissons, crustacés, sushis, volaille.
| cépage 100% Sauvignon Blanc |
appellation AOC Pouilly-Fumé |
localisation Pouilly-sur-Loire |
culture conventionnelle |
| Contenant : 75cl |
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020
Premières Grives – Domaine de Tariquet 202011,50€Ajouter au panier
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020
Premières Grives – Domaine de Tariquet 2020DOMAINE DE TARIQUET
Premières Grives
IGP Côtes de Gascogne Blanc
2020
•
A l’arrivée des premières grives, lors des premiers frimas de l’automne, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnie de grains gorgés de sucre et de plaisir est issu un vin fin, élégant et typé.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, foie gras poêlé, fromage à pâte persillée.
| cépage 100% gros manseng |
appellation IGP Côtes de Gascogne |
localisation Eauze dans le Gers |
culture conventionnelle |
| œil dorée aux reflets scintillants |
nez intense sur des arômes d’agrumes et de fruits exotiques |
bouche fruits exotiques, grande fraîcheur |
| Contenant : 75cl |
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2021
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 20219,70€Ajouter au panier
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2021
Reines des Volcans – Domaine Gaec Chambe 2021GAEC CHAMBRE
Reines des Volcans
Côtes d’Auvergne
2021
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