Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2020
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 202010,85€Ajouter au panier
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2020
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2020MAISON AUDEBERT & FILS
Les Hautes Vignes
AOP Chinon
2020
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Cabernet Franc, nommé localement le “Breton”.
“Hautes vignes” car plantées sur la plus haute parcelle du Domaine Audebert, à 33 mètres d’altitude. Exposition idéale plein sud, sol riche en sables limoneux, sur des terroirs d’alluvions de la confluence de la Loire et de la Vienne.
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ACCORDS METS & VIN
Un Chinon aux tanins souples et soyeux, qui accompagnera tout votre repas de l’entrée jusqu’aux fromages.
 cépage100 % Cabernet Franc |
 appellationAOP Chinon |
 localisationSavigny en Véron |
 agricultureconventionnelle |
 œilrubis soutenu |
 nezdominante de fruits rouges |
 boucheAromatique |
| Contenant : 75cl |
Chiroubles Chatenay – Laurent Gauthier – 2022
Chiroubles Chatenay – Laurent Gauthier – 202212,95€Ajouter au panier
Chiroubles Chatenay – Laurent Gauthier – 2022
Chiroubles Chatenay – Laurent Gauthier – 2022DOMAINE Laurent Gauthier
Chiroubles Chatenay
AOP Chiroubles – Beaujolais
2022
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Quand le Gamay prend de la hauteur pour s’associer aux granits roses typiques.Un Gamay à la robe rouge claire, tout en gourmandise et en fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges frais et délicats vous emmènent sur un Chiroubles à déguster sans complexe.
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ACCORDS METS & VIN
Tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale
| cépage 100% Gamay Vieille Vigne |
appellation AOP Chiroubles |
localisation Beaujolais |
agriculture Conventionnelle |
| œil Rouge Carmin |
nez Fin, se compose de petits fruits rouges et d’arômes floraux |
bouche Attaque douce. vin charnu, friands et fruité |
| Contenant : 75cl |
Clas Mani – Domaine Cassagne et Vitailles – 2017
Clas Mani – Domaine Cassagne et Vitailles – 201755,50€Ajouter au panier
Clas Mani – Domaine Cassagne et Vitailles – 2017
Clas Mani – Domaine Cassagne et Vitailles – 2017DOMAINE CASSAGNE ET VITAILLES
Clas Mani
AOP Terrasse Du Larzac
ANNÉE
2017
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Clas Mani exprime la quintescence du terroir des Terrasses du Larzac. Intense et sans compromis, ce vin incarne toute notre dévotion à sublimer l’identité d’un terroir si singulier. Chaque parcelle est récoltée, triée et vinifiée séparement afin de préserver au mieux le fruit originel. 2 ans et demi d’élevage en fûts Chassin sont nécessaires pour dévoiler toute la profondeur et l’éclat de Clas Mani.
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ACCORD METS & VIN
viandes rouges grillées, côte de bœuf persillée, agneau au thym ou au romarin.
| cépage Syrah, Carignan, Grenache |
appellation Terrasses du Larzac |
localisation Languedoc |
culture biodynamie |
| œil Rouge sombre |
nez Notes de réglisses et de cuirs |
bouche fruits noirs, d’épices, puissant, fin et élégant |
| Contenant : 75cl |
Clos Floridene – Domaine Denie et Florence Dubourdieu 2011
Clos Floridene – Domaine Denie et Florence Dubourdieu 201125,00€Ajouter au panier
Clos Floridene – Domaine Denie et Florence Dubourdieu 2011
Clos Floridene – Domaine Denie et Florence Dubourdieu 2011DOMAINE DENIS & FLORENCE DUBOURDIEUX
CLOS FLORIDENE
AOC GRAVES BLANC
2011
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Magnifique ! Fruit pur, minéralité cristalline, bouche charnue, avec de la rondeur,
du gras, de grands arômes racés et persistants, et une longue finale parfaitement équilibrée.
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ACCORD METS & VIN
Fruits de mer, poisson en sauce, viande blanche.
| cépage Sémillon, Sauvignon, Muscadelle |
appellation AOC Graves Blanc |
localisation Gironde |
culture Conventionnelle |
 œilTrès claire à reflets verts |
 nezFloraux, Fruités |
 boucheCorsés et charnus, frais et parfumés |
| Contenant : 75cl |
Clos Vougeot Grand Cru – Domaine Chantal Lescure – 2018
Clos Vougeot Grand Cru – Domaine Chantal Lescure – 2018238,90€Ajouter au panier
Clos Vougeot Grand Cru – Domaine Chantal Lescure – 2018
Clos Vougeot Grand Cru – Domaine Chantal Lescure – 2018DOMAINE CHANTAL LESCURE
Clos Vougeot
Grand Cru
ANNÉE
2018
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Propriétaire-récoltant sur 19 hectares de vignes, l’exploitation s’étend sur la côte de Nuits et la côte de Beaune, au nord sur les coteaux de Dijon et au sud jusqu’à Meursault. Les vins sont appréciés pour leur finesse, les tanins puissants des rouges méritent quelques années de garde.
Un grand vin de caractère, à la matière onctueuse et aux tanins veloutés. Sa robe rouge rubis. Le nez sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs bien mûrs ainsi qu’u léger grillé.
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ACCORD METS & VIN
Côte de bœuf braisée, Perdrix rôties à l’étouffée de lentilles du Puy.
| cépage
Pinot Noir |
appellation
Clos Vougeot |
localisation
Bourgogne |
culture
Biodynamie |
| œil Rouge Rubis |
nez Fruits rouges et noirs bien mûres |
bouche Fruits bien mûres, Tannins bien présents mais raffinés |
| Contenant : 75cl |
Collines Rhodaniennes IGP – La Chevalière – Domaine Jasmin – 2021
Collines Rhodaniennes IGP – La Chevalière – Domaine Jasmin – 202115,50€Ajouter au panier
Collines Rhodaniennes IGP – La Chevalière – Domaine Jasmin – 2021
Collines Rhodaniennes IGP – La Chevalière – Domaine Jasmin – 2021DOMAINE PATRICK JASMIN
La Chevalière
IGP Collines Rhodaniennes
ANNÉE
2021
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Cette cuvée provient du lieu-dit La Chevalière. Le nez exprime de beaux arômes de fruits noirs ainsi que des notes fumées, tandis que la bouche offre une matière tendre, une belle densité, des tanins fins et délicats. C’est un vin destiné à être bu jeune, sur la fraicheur du fruit.
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ACCORD METS & VIN
Charcuteries, Viandes grillées, Volaille, Barbecue
| cépage
Syrah |
appellation IGP Collines Rhodaniennes |
localisation
Vallée du Rhône |
culture
Écologique |
| œil Pourpre aux reflets rouge cerise |
nez Fruits noirs et épices |
bouche Fruitée et dense |
| Contenant : 75cl |
Combarels De L’Ombre – Domaine Cassagne Et Vitailles – 2020
Combarels De L’Ombre – Domaine Cassagne Et Vitailles – 202022,50€Ajouter au panier
Combarels De L’Ombre – Domaine Cassagne Et Vitailles – 2020
Combarels De L’Ombre – Domaine Cassagne Et Vitailles – 2020DOMAINE CASSAGNE ET VITAILLES
Combarels De L’Ombre
AOP Terrasses Du Larzac
ANNÉE
2020
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Belle robe radieuse pour ce flacon délicat, raffiné, L’ombre du Domaine Cassagne et Vitailles nous offre une dégustation pleine de fraîcheur sur une palette aromatique des plus complètes
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Foie gras, Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
| cépage Grenache, Carignan, Syrah
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appellation Terrasses du Larzac |
localisation Languedoc |
culture Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille |
| œil Rouge rubis, brillant |
nez Grenadines, petits fruits rouges, épices douces |
bouche Fruité, bel équilibre, épicé et tannique |
| Contenant : 75cl |
Corbières – Les Chemins – Famille Lignières 2020
Corbières – Les Chemins – Famille Lignières 202016,50€Ajouter au panier
Corbières – Les Chemins – Famille Lignières 2020
Corbières – Les Chemins – Famille Lignières 2020FAMILLE LIGIÈRES
Corbières
Les Chemins
ANNÉE
2020
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Le nez offre un bouquet sur les fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et précise avec une finale minérale et saline.
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ACCORD METS & VIN
Cuisine d’été autour des légumes de saison, produits de la mer, petits fromages de chèvres fermiers.
| cépage assemblage de Grenache, Vermentino et Roussanne |
appellation Corbières |
localisation Languedoc-Roussillon |
culture Biodynamie |
| œil jaune doré |
nez fruité et floral |
bouche ronde et vive |
| Contenant : 75cl |
Côte Rotie, La divine – Domaine Jean-Luc Colombo 2018
Côte Rotie, La divine – Domaine Jean-Luc Colombo 201878,90€Ajouter au panier
Côte Rotie, La divine – Domaine Jean-Luc Colombo 2018
Côte Rotie, La divine – Domaine Jean-Luc Colombo 2018Domaine Jean-Luc Colombo
Côte Rotie, La divine
Côtes-du-Rhône
2018
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Cuvée gourmande de Côte-Rôtie, la Divine, Profitez de notes gourmandes de rouleaux de réglisse, de mûre, de cassis et de poivre de Sichuan. En bouche, laissez vous séduire par son fruité et son ampleur, une Côte-Rôtie tout en gourmandise.
| cépage 95% Syrah, 5% Viognier |
appellation AOP Côte-Rôtie |
localisation rive droite du Rhône |
culture Conventionnelle |
| œil rouge soutenu quasiment noire et rebords violacés |
nez intense |
bouche gourmand et fruité |
Côtes du Roussillon Villages – PAD – Mas Delmas 2015
Côtes du Roussillon Villages – PAD – Mas Delmas 201543,90€Ajouter au panier
Côtes du Roussillon Villages – PAD – Mas Delmas 2015
Côtes du Roussillon Villages – PAD – Mas Delmas 2015DOMAINE Mas Delmas
Côtes du Roussillon Villages
PAD
ANNÉE
2015
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Le nez offre des notes de garrigues qui entourent le vignoble. Les épices viendront également s’y mêler. Des arômes de fruits rouges le rendent encore plus gourmand. Le passage en barrique apporte la subtilité de la vanille et une légère présence toasté.
Production disponible de 0 à 800 par millésime.
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ACCORD METS & VIN
Viande grillées, en sauces ou épicés.
| cépage Grenache, Syrah, Vieilles vignes |
appellation Côtes du Roussillon Villages |
localisation Languedoc-Roussilon |
culture Biodynamie |
| œil grenat |
nez épices et fruits confits |
bouche concentrée et puissante |
| Contenant : 75cl |
Côtes-Du-Rhone – Château de St Cosme 2021
Côtes-Du-Rhone – Château de St Cosme 202110,95€Ajouter au panier
Côtes-Du-Rhone – Château de St Cosme 2021
Côtes-Du-Rhone – Château de St Cosme 2021ST COSME – CÔTE DU RHÔNE
Côtes-Du-Rhône
AOP Côtes-du-Rhône
2021
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Le fruit éclatant de ce Côtes du Rhône est bien là en 2018 .
Après une attaque pleine de relief, la sensation de maturité en bouche est équilibrée par la fraîcheur et une texture ronde.
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Accord Vins et Mets
Vins convivial. Ce Côte du Rhône rouge se mariera parfaitement accompagné
de côtelettes d’agneau ou de viandes rouges grillées, Lasagnes, Apéritif.
| cépage 100% Syrah |
appellation AOP Côtes-Du-Rhône |
localisation Vallée du Rhône |
culture Conventionnelle |
| œil rouge grenat profond |
nez fruits rouges |
bouche cassis, truffe, réglisse, framboise |
| Contenant : 75cl |
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 202315,95€Ajouter au panier
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023
Coulée de Lave – Domaine Benoit Montel 2023Domaine Benoit Montel
Coulée de Lave
AOC Côte d’Auvergne
2023
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La mico cuvée “Coulée de Lave” 2020, est un assemblage 100% gamay des deux meilleurs marcelles de Chateaugay. Vieillit à 25m de profondeur dans le Lac Pavin.
Un nez fin aromatique, un croquant superbe, regorgeant de fruit (ceriseset fraises), de matière et des tanins bien fondus.
Servir autour de 16 et 18°C
| cépage Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Châteaugau |
agriculture Conventionnelle |
| œil Robe rouge grenad brillance |
nez Fin aromatique |
bouche Gourmand, fruité, belle élégance |
