Crozes-Hermitage – St Cosme – 2021
Crozes-Hermitage – St Cosme – 202128,95€Ajouter au panier
Crozes-Hermitage – St Cosme – 2021
Crozes-Hermitage – St Cosme – 2021DOMAINE SAINT COSME
Crozes Hermitage
AOP Crozes Hermitage
ANNÉE
2021
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La syrah atteint une perfection d’équilibre entre la structure et la fraîcheur, avec toute la précision conférée par les sols granitiques.
Le style oscille entre la profondeur d’un Crozes Hermitage et le fuit irrésistible d’une grande Syrah
Saint Cosme est construit sur un site Gallo-Romain, au cœur de Gigondas au centre d’une mosaïque géologique. La Chapelle Saint Cosme domine les vignes du Domaine
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ACCORD METS & VIN
Bœuf, agneau, viande en sauce.
 cépageSyrah |
 appellationAOP Crozes Hermitage |
 localisationVallée du Rhône |
 culture Conventionnelle |
 œilRouge brillant |
 nezMûre, laurier |
 boucheFruité et complexe, grande fraîcheur |
| Contenant : 75cl |
Cuvée prestige – Taittinger
Cuvée prestige – TaittingerDOMAINE Taittinger
Champagne
Cuvée prestige
Les bulles sont fines, délicates et digestes. Le nez est fruité avec des arômes de pêche, de fleurs blanches et de gousse de vanille. La bouche est vive et fraîche.
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ACCORD METS & VIN
En apéritif, entre amis ou bien en dessert.
| cépage chardonnay |
appellation champagne |
localisation champagne |
culture raisonnée |
 œiljaune pale |
 nezfruité et élégant |
 boucheonctueuse et fines bulles |
| Contenant : 75cl |
Dacite Gamay sur Granit – Cotes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022
Dacite Gamay sur Granit – Cotes du Forez – Gilles Bonnefoy – 202214,85€Ajouter au panier
Dacite Gamay sur Granit – Cotes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022
Dacite Gamay sur Granit – Cotes du Forez – Gilles Bonnefoy – 2022DOMAINE DE LA MADONE – GILLES BONNEFOY
Côtes du Forez
Dacite – Gamay sur Granit
ANNÉE
2022
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Des notes florales de violette et de pivoine offrent à ce Gamay tout en finesse une touche très originale. La bouche, fraîche et tendre, offre une rondeur et un velour dans lesquels ces mêmes arômes floraux viennent amener une touche très féminine.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage.
| cépage gamay |
appellation Côtes du Forez |
localisation Loire |
culture Biodynamie – Demeter |
| œil rouge cerise |
nez Floral et fruité |
bouche Fraiche, ronde et rempli de finesse |
| Contenant : 75cl |
Dernières Grives – Domaine de Tariquet 2018
Dernières Grives – Domaine de Tariquet 201823,00€Ajouter au panier
Dernières Grives – Domaine de Tariquet 2018
Dernières Grives – Domaine de Tariquet 2018DOMAINE DE TARIQUET
Dernières Grives
IGP Côtes de Gascogne Blanc
2018
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Dernières grives du Domaine du Tariquet est un vin moelleux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité. Ce raisin à surmaturité, disputé aux dernières grives, donne un vin à la fois riche et puissant, mais aussi très frais.
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ACCORD METS & VIN
Salade de Fruit, tarte tatin, foie gras
| cépage 100% petit manseng |
appellation IGP Côtes de Gascogne |
localisation Côtes de Gascogne |
culture conventionnelle |
| œil or à reflets dorés |
nez abricot, nougat, miel |
bouche charnu, moelleux |
| Contenant : 75cl |
Domaine de L’Aurage – Cotes de Bordeaux – Castillon Rouge 2018
Domaine de L’Aurage – Cotes de Bordeaux – Castillon Rouge 201868,90€Ajouter au panier
Domaine de L’Aurage – Cotes de Bordeaux – Castillon Rouge 2018
Domaine de L’Aurage – Cotes de Bordeaux – Castillon Rouge 2018DOMAINE DE L’AURAGE
Castillon
AOC Côtes de Bordeaux
2018
•
Description
Un nez aux notes de fruits rouges et aux arômes d’épices. En bouche, la matière est riche et offre un vin au fort caractère avec une belle longueur.
C’est un vin dense et suave. Un millésime étonnant.
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ACCORD METS & VIN
Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Ris de veau à la crème, Magret de canard au poivre vert
| cépage 90% de merlot,10% cabernet franc |
appellation AOC Côtes de Boedeaux |
localisation Côtes de Castillon |
culture Conventionnelle |
| œil Rubis |
nez Gourmand, fruits noirs |
bouche Equilibrée, tanins fins, fruits confits. |
| Contenant : 75cl |
Domaine de L’Aurage – Cotes de Bordeaux – Castillon Rouge 2018
Domaine de L’Aurage – Cotes de Bordeaux – Castillon Rouge 201868,90€Ajouter au panier
Domaine de L’Aurage – Cotes de Bordeaux – Castillon Rouge 2018
Domaine de L’Aurage – Cotes de Bordeaux – Castillon Rouge 2018DOMAINE DE L’AURAGE
Castillon
AOC Côtes de Bordeaux
2018
•
Description
Un nez aux notes de fruits rouges et aux arômes d’épices. En bouche, la matière est riche et offre un vin au fort caractère avec une belle longueur.
C’est un vin dense et suave. Un millésime étonnant.
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ACCORD METS & VIN
Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Ris de veau à la crème, Magret de canard au poivre vert
| cépage 90% de merlot,10% cabernet franc |
appellation AOC Côtes de Boedeaux |
localisation Côtes de Castillon |
culture Conventionnelle |
| œil Rubis |
nez Gourmand, fruits noirs |
bouche Equilibrée, tanins fins, fruits confits. |
| Contenant : 75cl |
Fitou – Domaine BERTRAND-BERGÉ 2018
Fitou – Domaine BERTRAND-BERGÉ 201813,45€Ajouter au panier
Fitou – Domaine BERTRAND-BERGÉ 2018
Fitou – Domaine BERTRAND-BERGÉ 2018DOMAINE BERTRAND-BERGÉ
Origine
AOP FITOU
2018
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Cette cuvée est le point de départ de ma démarche, elle revendique mon appartenance au terroir de Paziols en Languedoc-Roussillon. C’est aussi en hommage à toutes les générations passées, et c’est enfin un message aux enfants pour qu’ils sachent que sans racine, on a plus de mal à aller au bout de ses rêves.
| cépage Carignan, Grenache noir |
appellation AOP Fitou |
localisation Paziols |
culture Bio |
| œil robe rouge rubis intense |
nez florales et fruits confits |
bouche ronde, tendre au fruité intense et aux tanins gourmands. |
| Contenant : 75cl |
Gevrey Chambertin – Clos Prieur – Domaine Marc Roy – 2018
Gevrey Chambertin – Clos Prieur – Domaine Marc Roy – 201886,90€Ajouter au panier
Gevrey Chambertin – Clos Prieur – Domaine Marc Roy – 2018
Gevrey Chambertin – Clos Prieur – Domaine Marc Roy – 2018DOMAINE MARC ROY
Gevrey Chambertin
Clos Prieur
ANNÉE
2018
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Gevrey-Chambertin (Le Clos Prieur) expriment toute la richesse et la diversité du terroir bourguignon. Le nez sur un fruit noir précède une bouche épurée, très tendue aux tanins fermes et fondus.
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ACCORD METS & VIN
Viandes rouges, gibiers mais aussi viandes blanches et des fromages de caractère.
| cépage
Pinot noir |
appellation
Gevrey Chambertin |
localisation
Bourgogne |
culture
Conventionnel |
| œil Robe rouge rubis, brillante |
nez Epices (poivre blanc), fruits noirs. |
bouche Structure tannique bien présente mais soyeuse. |
| Contenant : 75cl |
Gevrey Chambertin – Clos Prieur 2018 – Marc Roy
Gevrey Chambertin – Clos Prieur 2018 – Marc Roy86,50€Ajouter au panier
Gevrey Chambertin – Clos Prieur 2018 – Marc Roy
Gevrey Chambertin – Clos Prieur 2018 – Marc RoyDOMAINE MARC ROY
Gevrey Chambertin
Clos prieur
ANNÉE
2018
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La Parcelle Clos Prieur sur la commune de Gevrey-Chambertin est toute proche du Grand Cru Mazis Chambertin sol de marnes, dalles blanches et terre rouge en surface.
Robe cerise d’une douce intensité, bouche d’une étoffe élégante, droite et minérale. Belle fraîcheur finale qui porte le vin sur un beau potentiel.
Température de service 18°, grand potentiel de garde.
ACCORD METS & VIN
Viande Rouge, Gibiers, Fromage de caractère.
| cépage
Pinot Noir |
appellation Gevrey Chambertin |
localisation
Bourgogne |
culture
Traditionnelle |
| œil Robe rouge rubis, brillante |
nez épicées (poivre blanc), des fruits noirs. |
bouche structure tannique bien présente mais soyeuse. |
| Contenant : 75cl |
Gigondas – Château de Saint-Cosme 2017
Gigondas – Château de Saint-Cosme 201738,90€Ajouter au panier
Gigondas – Château de Saint-Cosme 2017
Gigondas – Château de Saint-Cosme 2017CHÂTEAU DE SAINT-COSME
GIGONDAS
AOP GIGONDAS
2017
| Contenant : 75cl |
Gourmandi Nages – Château De Nages
Gourmandi Nages – Château De Nages11,95€Ajouter au panier
Gourmandi Nages – Château De Nages
Gourmandi Nages – Château De NagesCHÂTEAU DE NAGES
Gourmandi Nages
Vin De France
ANNÉE
xxxx
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Véritable gourmandise à l’équilibre aérien, sa fermentation interrompue à 10% d’alcool lui laisse un peu de sucre résiduel et une grande vivacité. Voici un merveilleux vin d’apéritif ou de dessert au degré d’alcool raisonnable.
la recherche de vrais vins de plaisirs, ces cuvées se sont affranchies des carcans de l’appellation et de l’œnologie moderne. Elles sont donc bio, d’un degré modéré, fermentées en levure indigènes avec une utilisation minimaliste de souffre, sans millésime, et enVin de France pour une plus grande liberté.
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ACCORD METS & VIN
Foie gras, Boudin blanc , volaille, Plancha, Roquefort, dessert au caaramel
| cépage Viognier, Roussanne et Colombard |
appellation
Vin de france |
localisation
Costières de Nimes |
culture
Biodynamie |
| œil Or surpiqué de vert |
nez Abricot et Clémentine |
bouche Mariage heureux du croquant et de la fraîcheur. |
| Contenant : 75cl |
GPS – Domaine Benoit Montel
GPS – Domaine Benoit MontelDOMAINE BENOIT MONTEL
GPS
IGP Puy De Dôme
GPS est un assemblage de 3 cépages rarement vus ensemble: le Gamay, le Pinot noir et le Syrah. Vin épicé, fruité, structuré. Ce vin d’apéritif et de table est IGP Puy De Dôme. GARDE : A boire dans les 5 ans.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, Repas entre copains
| cépageGamay, Pinot Noir, Syrah |
appellationIGP Puy De Dôme |
localisation
3 terroirs différents : granitique (gamay), |
culture
Conventionnelle |
| œil Vif et Brillant |
nez Fruits Rouges |
bouche croquante sur des arômes de fruits rouges bien mûrs. |
| Contenant : 75cl |
