Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 202135,50€Ajouter au panier
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021
Saint-Pourçain, Autochtone Tressallier – Domaine Des Bérioles – 2021DOMAINE DES BERIOLES
Autochtone
IGP Saint Pourçain
ANNÉE
2021
•
Tout commence à la vigne . Notre objectif : une culture respectueuse de notre terroir de nos vignes et de nos raisins. Nous travaillons le sol mécaniquement sous le rang. L’ébourgeonnage l’effeuillage (…) se font manuellement.
Ce vin séduisant et frais délivre de beaux arômes d’agrumes accompagnés d’une belle
minéralité. Bouche tout en longueur offrant une typicité saline et une belle tension finale
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ACCORD METS & VIN
Poissons, Crustacés, Cuisine exotique
 cépage
Trésallier |
 appellation
Saint Pourçain |
 localisation
Cesset |
 culture
Raisonnée |
 œilJaune paille |
 nezCitron, Granny Smith, et florales. |
 boucheAttaque fringante, gourmande Une finale persistante et légèrement saline |
| Contenant : 75cl |
Saint-Pourçain, Auvernat – Domaine des Bérioles 2023
Saint-Pourçain, Auvernat – Domaine des Bérioles 202314,95€Ajouter au panier
Saint-Pourçain, Auvernat – Domaine des Bérioles 2023
Saint-Pourçain, Auvernat – Domaine des Bérioles 2023Domaine des Bérioles
L’auvernat
AOP Saint-Pourçain
2023
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Composé de Pinot Noir sur un terroir Argilo-calcaire : « les Carpeaux ».
Vendanges manuelles de Pinot noir , fermentation sous contrôle des températures en cuves inox, élevages partiels en fûts de plusieurs vins et en cuve.
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ACCORDS METS & VIN
A déguster idéalement avec des viandes rouges grillées, côtes de bœuf, volailles, viandes en sauce et fromages affinés.
| cépage 100% Pinot-Noir |
appellation AOP Saint-Pourçain |
localisation Les Carpeaux |
agriculture non certifié |
| œil rouge intense |
nez épicé et fruité |
bouche précise, franche, délicate |
| Contenant : 75cl |
Saint-Romain, Blanc – Alex Gambal 2017
Saint-Romain, Blanc – Alex Gambal 201742,90€Ajouter au panier
Saint-Romain, Blanc – Alex Gambal 2017
Saint-Romain, Blanc – Alex Gambal 2017DOMAINE ALEX GAMBAL
Saint-Romain
AOC SAINT-ROMAIN
2017
•
Il nous séduit par ses arômes floraux et fruités ainsi que par sa fraîcheur impressionnante pour le millésime ! Cette attaque vive et légère met en valeur
sa minéralité ! Finesse et rondeur sont les maîtres mots de ce vin qui s’annonce
déjà comme un incontournable ! Il accompagnera vos apéritifs comme vos mets
les plus élaborés.
•
ACCORD METS & VIN
Filet de sole à la normande, poularde à la crème, cuisses de grenouille,
tourte aux blettes.
| cépage 100% Chardonnay |
appellation AOC Saint-Romain |
localisation Bourgogne |
agriculture BIO |
 œilRobe jaune avec des reflets dorés |
 nezpuissant avec des notes d’agrumes et de pierre à fusil |
 boucheexpressive avec du gras et de l’ampleur. Très belle tenue en bouche |
| Contenant : 75cl |
San Giovanni – Antoine-Marie Arena 2020
San Giovanni – Antoine-Marie Arena 202032,90€Ajouter au panier
San Giovanni – Antoine-Marie Arena 2020
San Giovanni – Antoine-Marie Arena 2020DOMAINE Antoine-Marie Arena
Vin de France
San Giovanni
ANNÉE
2020
•
Le nez offre des nuances épicées et de fruits noirs compotés. La bouche possède une belle matière dense et complexe. Les tannins sont soyeux, avec une finale intense.
San Giovanni séduit par sa dimension.
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ACCORD METS & VIN
Charcuteries corses, viandes rouges.
| cépage Carcaghjolu et Morescone (Vieux cépages corses) |
appellation Vin de France |
localisation Corse |
culture Biodynamie |
| œil rouge cerise |
nez épices, fruits noirs |
bouche gourmande, structurée |
| Contenant : 75cl |
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 202125,90€Ajouter au panier
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021
Saumur – L’Insolite – Domaine Des Roches Neuves – Thierry Germain – 2021DOMAINE DES ROCHES NEUVES
Thierry Germain
Saumur
ANNÉE
2021
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L’Insolite 2021 de Thierry Germain vin de Saumur élaboré à partir de vignobles situés sur les lieux-dits Les Cerpes et Saint-Vincent. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires composés de limon et de silex.
•
ACCORD METS & VIN
Écrire accord mets vin ici (ne pas sauter de ligne avant le point de séparation)
Attention aux copiés-collés avec des liens et des textes en gras!
| cépage
Chenin |
appellation
Saumur |
localisation
Loire |
culture
Biodynamie |
| œil Jaune Paille |
nez Fruitées, florales et végétales |
bouche droite et veloutée, belle acidité, notes de gentiane et de gingembre, matière dense, finale nette et riche |
| Contenant : 75cl |
Saumur Champigny – Château De Parnay – 2017
Saumur Champigny – Château De Parnay – 201734,90€Ajouter au panier
Saumur Champigny – Château De Parnay – 2017
Saumur Champigny – Château De Parnay – 2017CHATEAU DE PARNAY
Saumur Champigny
AOC
ANNÉE
2017
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Un grand Saumur Champigny, long et enrobant. Une belle fraîcheur vient équilibrer et structurer ce vin.
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ACCORD METS & VIN
Viandes rouges, gibiers et fromage au lait cru.
| cépage
100% Cabernet Franc |
appellation
Saumur Champigny |
localisation
Loire |
culture
Bodynamie |
| œil Rouge grenat-pourpre aux reflets violets |
nez Framboise, cassis, myrtille |
bouche Attaque souple, arômes fruités,vanillés et épicés. |
| Contenant : 75cl |
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 202018,95€Ajouter au panier
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020
Sylvaner Weinbaum – Domaine Trimbach – 2020DOMAINE TRIMBACH
Sylvaner
Weinbaum
ANNÉE
2020
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Cette cuvée est issue de vieilles vignes de sylvaner du Weinbaum à Ribeauvillé. C’est une petite production confidentielle, qui donne un vin sec et léger avec un fruité très frais sur les agrumes et aux notes de fleurs blanches.
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ACCORD METS & VIN
Poisson, Viande blanche, choucroute de la mer.
| cépage
Sylvaner |
appellation
Alsace |
localisation Ribeauvillié |
culture Traditionnelle |
| œil Robe dorée |
nez Fruité très aromatique |
bouche Blanc Sec souple et fruité |
| Contenant : 75cl |
Terrasses Du Larzac – Domaine Mas Lasta 2016
Terrasses Du Larzac – Domaine Mas Lasta 201619,50€Ajouter au panier
Terrasses Du Larzac – Domaine Mas Lasta 2016
Terrasses Du Larzac – Domaine Mas Lasta 2016DOMAINE Mas Lasta
Terrasses du Larzac
AOP Terrasses du Larzac
2018
•
Description
L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.
Des cuvées gourmandes, fruitées avec une belle fraicheur et un équilibre précis, une sensibilité qui mérite d’être découverte et partagée… !
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ACCRODS METS & VIN
Servir avec une recette de viande rouge,blanche, du gibier ainsi que sur un plateau de fromages.
| cépage Syrah, Grenache, Cinsault |
appellation AOP Terrasses du Larzac |
localisation Languedoc-Roussillon |
culture Culture raisonnée |
| œil Rouge Profond |
nez Fruits noirs et rouges |
bouche Sur la mûre, tannins fondus |
| Contenant : 75cl |
Vieilles Vignes – Domaine Benoit Montel 2022
Vieilles Vignes – Domaine Benoit Montel 202217,90€Ajouter au panier
Vieilles Vignes – Domaine Benoit Montel 2022
Vieilles Vignes – Domaine Benoit Montel 2022Domaine Benoit Montel
Vieilles Vignes
AOC Côte d’Auvergne
2022
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Tannique, structuré et corsé, ce vin rouge 100% Gamay provient des vignes centenaires de Benoit Montel. Son élevage en barrique (9 mois durant), lui octroie des arômes de fruits noirs et de sous-bois. Une jolie robe sombre, une belle longueur en bouche. Idéal à déguster à table.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Châteaugay |
agriculture raisonnée |
| œil robe sombre |
nez fruits noirs et de sous-bois |
bouche belle longueur en bouche |
Volnay 1er Cru “Les Santenots” – Domaine Albert Bichot 2017
Volnay 1er Cru “Les Santenots” – Domaine Albert Bichot 201770,50€Ajouter au panier
Volnay 1er Cru “Les Santenots” – Domaine Albert Bichot 2017
Volnay 1er Cru “Les Santenots” – Domaine Albert Bichot 2017DOMAINE ALBERT BICHOT
Volnay 1er Cru
Les Santenots
AOC 1er cru
2017
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Les vins de Volnay allient à la race, la noblesse, la finesse, l’élégance, la féminité, et offrent aux connaisseurs leur incomparable bouquet. Leur robe, du tendre vermeil au rubis le plus profond, leur délicat bouquet de baies rouges (framboise, mûre),
de violette, leurs tanins des plus doux au plus robustes, leur rondeur élégante les placent parmi les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.
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ACCORD METS & VIN
Il pourra accompagner les mets les plus fins comme les viandes rôties, les viandes rouges légèrement relevées, les gibiers à plumes, ou encore les fromages comme
le Brie, le Chaource, le Reblochon.
Servir entre 16 et 17°C.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Volnay |
localisation Côte de Beaune |
culture conventionnelle |
| œil Rouge cerise |
nez cerises noires, mûres entremêlés avec de l’iode et des parfums violets |
bouche mi-corsée, tanins doux, finition dense et affirmée |
| Contenant : 75cl |
Vosne-Romanée – Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2014
Vosne-Romanée – Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2014125,00€Ajouter au panier
Vosne-Romanée – Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2014
Vosne-Romanée – Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2014DOMAINE ALBERT BICHOT
VOSNE-ROMANÉE
Domaine des Clos Frantin
AOC VOSNE-ROMANÉE
2014
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Un Vosne-Romanée qui présente des tanins d’une grande finesse et un bel équilibré.
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ACCORD METS & VINS
Viandes Rouges, Gibier en sauces, tous les fromages.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Vosne-Romanée |
localisation |
culture
conventionnelle
| œil Rubis Foncé |
nez tabac, de thé, et d’épices douces
|
bouche attaque très veloutée, tanins soyeux, finale longue et aromatique |
| Contenant : 75cl |
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017125,00€Ajouter au panier
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017
Vosne-Romanée – Domaine des Clos Frantin – Domaine Albert Bichot 2017DOMAINE ALBERT BICHOT
VOSNE-ROMANÉE
Domaine des Clos Frantin
AOC VOSNE-ROMANÉE
ANNÉE
2017
•
Suite à une vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées, l’élevage est réalisé en fûts de chêne (dont 35% de fûts neufs) pendant 14 à 16 mois.Un Vosne-Romanée qui présente des tanins d’une grande finesse et un bel équilibré.
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ACCORD METS & VIN
Viandes Rouges, Gibier en sauces, fromages.
| cépage 100% Pinot Noir |
appellation AOC Vosne-Romanée |
localisation Bourgogne |
culture Conventionnelle |
| œil Rubis Foncé |
nez Arômes de truffes
|
bouche attaque très veloutée, tanins soyeux, finale longue et aromatique |
| Contenant : 75cl |
