Aurore – Clos Luern 2021
Aurore – Clos Luern 2021Domaine Clos Luern
Aurore
Vin De France
année
2021
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Description
Très beau Chardonnay planté sur une coulée de basalte. Vin de France issus des vignes du domaine et mis en bouteille au chai par Arnaud Dupouyat à Dallet.
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ACCORD METS & VIN
Apéritif, poisson, volaille
 cépage
Chardonnay |
 appellation
Vin de France |
 localisation
Dallet |
 culture
naturelle |
 œilVif et Brillant |
 nezVif |
 boucheBouche Ronde |
| Contenant : 75cl |
Beaune Les Avaux – 1er Cru – Domaine Camille Giroud
Beaune Les Avaux – 1er Cru – Domaine Camille Giroud62,90€Ajouter au panier
Beaune Les Avaux – 1er Cru – Domaine Camille Giroud
Beaune Les Avaux – 1er Cru – Domaine Camille GiroudDOMAINE CAMILLE GIROUD
Beaune 1er Cru
Les Avaux
ANNÉE
2017
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Ce Beaune 1er Cru a une robe couleur cerise. Son nez révèle des notes de fruits rouges, cerise, groseille, avec des nuances de truffe, d’épices apparaissent avec l’âge. Sa bouche fraiche, ronde et structurée, celle une finale d’une belle longueur.
Un vin à grand potentiel de garde. Un millésime 2017 exceptionnel dans la région
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ACCORD METS & VIN
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage.
| cépage
Pinot Noir |
appellation
Beaune 1er crue |
localisation
Bourgogne |
culture
Traditionnelle |
| œil Robe rubis profond |
nez Petits fruits rouges, de cannelle, d’humus |
bouche Bouche ample et longue. |
| Contenant : 75cl |
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 201812,50€Ajouter au panier
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018
Borie la Vitarèle – Les Terres Blanches 2018DOMAINE BORIE VITARELE
Les Terres Blanches
AOP SAINT CHINIAN
2018
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Les vignes de grenache et de syrah en donnent un vin typiquement méditerranéen fait de gourmandise et d’élégance sur une trame tannique discrète.
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Accord Vins et Mets
Viandes rouges, petits gibiers, volailles, rôtis, Fromage
| cépage Grenache, Syrah |
appellation AOP Saint Chinian |
localisation Languedoc |
culture BIO
biodynamique certifiée |
| œil beau rouge |
nez Puissant, finesse et délicatesse des arômes, belle minéralité |
bouche gourmande et élégante |
| Contenant : 75cl |
Bourgueil – Noms d’oiseaux – Domaine De La Chevalerie – 2019
Bourgueil – Noms d’oiseaux – Domaine De La Chevalerie – 201914,95€Ajouter au panier
Bourgueil – Noms d’oiseaux – Domaine De La Chevalerie – 2019
Bourgueil – Noms d’oiseaux – Domaine De La Chevalerie – 2019DOMAINE DE LA CHEVALERIE
Bourgueil
Noms d’oiseaux
ANNÉE
2019
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L’essence même de la gourmandise se découvre au fil du verre. Rondeur, souplesse et velouté le qualifient. Depuis ses débuts sous l’emprise des jus de viande, du cuir. Il s’envole vers un ciel marqué par les arômes floraux, de fruits rouges sucrés et d’élégance.
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ACCORD METS & VIN
Accord parfait sur les saucisses à l’orientale de la charcuterie,pommes de terre sautées, romarin.
| cépage
Cabernet Franc |
appellation
Bourgueil |
localisation
Loire |
culture Biodynamie |
| œil Rouge vif |
nez Fruite |
bouche Ronde et Gourmande |
| Contenant : 75cl |
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2022
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 202215,00€Ajouter au panier
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2022
Brouilly, L’Enfer des Balloquets -Domaine Robert Perroud 2022DOMAINE ROBERT PERROUD
L’Enfer des Balloquets
AOC BROUILLY
2022
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Les vendangeurs l’ont baptisé “Enfer des balloquets”, illustration d’une récolte éprouvante en caissette, dans les fortes pentes ensoleillées de cette colline qui est réputée pour son exceptionnelle richesse du sous-sol et son micro-climat privilégié, à l’abri des vents.
L’une des appellations les plus riche et structuré des crus du Beaujolais.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Brouilly |
localisation « Les Balloquets » |
culture Raisonnée |
| Contenant : 75cl |
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2022
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 202214,50€Ajouter au panier
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2022
Chanturgue – Domaine Benoit Montel 2022Domaine Benoit Montel
Chanturgue
AOC Côte d’Auvergne
2022
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La plus exiguë des cinq dénominations des Côtes d’Auvergne, chanturgue surplombe
la capitale régionale. Sud, calcaire fins, cendre volcanique, vin fumé grillé.
Accompagne parfaitement les viandes rouge, gibiers et fromages
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Chanturgue |
agriculture Raisonnée |
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2022
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 202212,95€Ajouter au panier
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2022
Châteaugay – Domaine Benoit Montel 2022Domaine Benoit Montel
Châteaugay
AOC Côtes d’Auvergne
2022
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Vignoble le plus étendu des Côtes d’Auvergne.
Ce n’est pas un enfant sage, il ne manque pas de caractère.
Parfait en accompagnement de charcuterie, viande et fromage.
| cépage 100% Gamay |
appellation AOC Côtes d’Auvergne |
localisation Châteaugay |
agriculture Raisonnée |
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 201642,50€Ajouter au panier
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016
Châteauneuf du pape – Château de St Cosme 2016CHÂTEAU ST COSME
Châteauneuf du Pape
AOP Châteauneuf-du-pape
2016
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Cette Cuvée, est un vin d’une grande complexité aromatique, d’une concentration dense qui révèle avec élégance toute la puissance et l’équilibre des vins du Chateau St Cosme.
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ACCORDS METS & VIN
Il enchante merveilleusement sur des daubes de gibiers, sanglier, chevreuil et avec de la truffe.
| cépage Grenache, Mourvedre, Cinsault,Syrah |
appellation AOP Châteauneuf-du-pape |
localisation Vallée du Rhône |
culture conventionnelle |
| œil Rubis au reflets violet |
nez fruits rouges et noires bien mûres |
bouche Attaque puissante,Charnue aux tanins ferme mais nobles |
| Contenant : 75cl |
Châteauneuf-du-Pape, Les Masques – Vignoble David 2019
Châteauneuf-du-Pape, Les Masques – Vignoble David 201942,95€Ajouter au panier
Châteauneuf-du-Pape, Les Masques – Vignoble David 2019
Châteauneuf-du-Pape, Les Masques – Vignoble David 2019VIGNOBLE DAVID
Les Masques
AOP Châteauneuf‐du‐Pape
2019
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Situé dans le Gard, précisément à Saint Hilaire d’Ozilhan, le domaine s’étend sur près de 28 hectares. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires et de galets roulés. Les vins sont issus des cépages Syrah, Mourvêdre, Carrignan et Grenache sur les appellations Château neuf du Pâpe, Côtes du Rhône et côte du Rhône Village. Labellisés Bio et Casher, la majorité de nos vins sont exportés en Europe, au Canada et aux Etats-Unis.
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Accord Vins et Mets
Viandes rouges, Côte de bœuf, Côte d’agneau.
| cépage 85% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah |
appellation AOP Châteauneuf Du Pape |
localisation St Hilaire D’Hozilhan |
culture BIO |
| œil Couleur pourpre, intense, reflets pourpres. |
nez Élégant, arômes de fruits noirs, arômes de cumin. |
bouche Fraîche, puissante. |
| Contenant : 75cl |
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2020
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 202010,85€Ajouter au panier
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2020
Chinon, Les Hautes Vignes – Maison Audebert & Fils 2020MAISON AUDEBERT & FILS
Les Hautes Vignes
AOP Chinon
2020
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Cabernet Franc, nommé localement le “Breton”.
“Hautes vignes” car plantées sur la plus haute parcelle du Domaine Audebert, à 33 mètres d’altitude. Exposition idéale plein sud, sol riche en sables limoneux, sur des terroirs d’alluvions de la confluence de la Loire et de la Vienne.
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ACCORDS METS & VIN
Un Chinon aux tanins souples et soyeux, qui accompagnera tout votre repas de l’entrée jusqu’aux fromages.
| cépage 100 % Cabernet Franc |
appellation AOP Chinon |
localisation Savigny en Véron |
agriculture conventionnelle |
| œil rubis soutenu |
nez dominante de fruits rouges |
bouche Aromatique |
| Contenant : 75cl |
Chiroubles Chatenay – Laurent Gauthier – 2022
Chiroubles Chatenay – Laurent Gauthier – 202212,95€Ajouter au panier
Chiroubles Chatenay – Laurent Gauthier – 2022
Chiroubles Chatenay – Laurent Gauthier – 2022DOMAINE Laurent Gauthier
Chiroubles Chatenay
AOP Chiroubles – Beaujolais
2022
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Quand le Gamay prend de la hauteur pour s’associer aux granits roses typiques.Un Gamay à la robe rouge claire, tout en gourmandise et en fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges frais et délicats vous emmènent sur un Chiroubles à déguster sans complexe.
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ACCORDS METS & VIN
Tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale
| cépage 100% Gamay Vieille Vigne |
appellation AOP Chiroubles |
localisation Beaujolais |
agriculture Conventionnelle |
| œil Rouge Carmin |
nez Fin, se compose de petits fruits rouges et d’arômes floraux |
bouche Attaque douce. vin charnu, friands et fruité |
| Contenant : 75cl |
Clas Mani – Domaine Cassagne et Vitailles – 2017
Clas Mani – Domaine Cassagne et Vitailles – 201755,50€Ajouter au panier
Clas Mani – Domaine Cassagne et Vitailles – 2017
Clas Mani – Domaine Cassagne et Vitailles – 2017DOMAINE CASSAGNE ET VITAILLES
Clas Mani
AOP Terrasse Du Larzac
ANNÉE
2017
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Clas Mani exprime la quintescence du terroir des Terrasses du Larzac. Intense et sans compromis, ce vin incarne toute notre dévotion à sublimer l’identité d’un terroir si singulier. Chaque parcelle est récoltée, triée et vinifiée séparement afin de préserver au mieux le fruit originel. 2 ans et demi d’élevage en fûts Chassin sont nécessaires pour dévoiler toute la profondeur et l’éclat de Clas Mani.
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ACCORD METS & VIN
viandes rouges grillées, côte de bœuf persillée, agneau au thym ou au romarin.
| cépage Syrah, Carignan, Grenache |
appellation Terrasses du Larzac |
localisation Languedoc |
culture biodynamie |
| œil Rouge sombre |
nez Notes de réglisses et de cuirs |
bouche fruits noirs, d’épices, puissant, fin et élégant |
| Contenant : 75cl |
