Champagne Billecart-Salmon Brut Sous Bois

DOMAINE Laurent Gauthier
Chiroubles Chatenay
AOP Chiroubles – Beaujolais

2022
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Quand le Gamay prend de la hauteur pour s’associer aux granits roses typiques.Un Gamay à la robe rouge claire, tout en gourmandise et en fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges frais et délicats vous emmènent sur un Chiroubles à déguster sans complexe.
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ACCORDS METS & VIN
Tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale

cépage 100% Gamay Vieille Vigne

appellation AOP Chiroubles

localisation Beaujolais

agriculture Conventionnelle

œil Rouge Carmin

nez Fin, se compose de petits fruits rouges et d’arômes floraux

bouche  Attaque douce. vin charnu, friands et fruité

DOMAINE ROBERT PERROUD
L’Enfer des Balloquets
AOC BROUILLY

2022

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Les vendangeurs l’ont baptisé “Enfer des balloquets”, illustration d’une récolte éprouvante en caissette, dans les fortes pentes ensoleillées de cette colline qui est réputée pour son exceptionnelle richesse du sous-sol et son micro-climat privilégié, à l’abri des vents.
L’une des appellations les plus riche et structuré des crus du Beaujolais.

cépage 100% Gamay

appellation AOC Brouilly

localisation « Les Balloquets »

culture Raisonnée