2022
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La plus exiguë des cinq dénominations des Côtes d’Auvergne, chanturgue surplombe
la capitale régionale. Sud, calcaire fins, cendre volcanique, vin fumé grillé.
Accompagne parfaitement les viandes rouge, gibiers et fromages
DOMAINE YOHAN LARDY Les Michelons Moulin-à-Vent – Beaujolais
2022
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Des vieilles vignes – plantées en 1950 et 1911 – sur le climat “Les Michelons” dans les hauteurs de Moulin a Vent. Les vignes constituent un clos entoure d’un muret de pierres et de coquelicots
cépage 100% Gamay
appellation AOC Moulin-A-Vent
localisation Les Michelons
culture conventionnelle
œil carmin aux reflets cerise
nez subtil mélange de kirsch, myrtille et réglisse
DOMAINE Mas Lasta Terrasses du Larzac AOP Terrasses du Larzac
2018
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Description
L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.
Des cuvées gourmandes, fruitées avec une belle fraicheur et un équilibre précis, une sensibilité qui mérite d’être découverte et partagée… ! • ACCRODS METS & VIN Servir avec une recette de viande rouge,blanche, du gibier ainsi que sur un plateau de fromages.
Domaine Jean-Luc Colombo Les Forots AOP Côtes du Rhône
2017
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Rythmé et originel, le style des Forots naît de la précision. La pulpeuse Syrah dévoile son caractère épicé, fruité et naturel. Splendides et subtiles noces du vin et d’une viande grillée au feu de bois. Se servira avec une belle viande grillée.
cépage 51% Grenache, 49 Syrah
appellation AOP Côtes du Rhône
localisation Valée du Rhône
agriculture BIO
œil robe rubis aux reflets violets
nez fin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette
bouche attaque gourmande et charnue suivi par une structure affirmée.
Le nez vous transportera au cœur d’une balade champêtre et révélera une cueillette
de cassis et de cerises que vous retrouverez à l’aspect de la robe, violine brillant.
En bouche c’est une explosive de fruits tendre et suave qui vous attend.
cépage Syrah, Grenache,
Carignan et Merlot
appellation Vin de France
localisation Vallée du Rhône
agriculture BIO
œil violine brillant
nez cassis et de cerises
bouche fraîche et vive comme
un torrent de montagne
2022
• Quand le Gamay prend de la hauteur pour s’associer aux granits roses typiques.Un Gamay à la robe rouge claire, tout en gourmandise et en fraîcheur. Ses arômes de fruits rouges frais et délicats vous emmènent sur un Chiroubles à déguster sans complexe. • ACCORDS METS & VIN Tajine d’agneau aux abricots et amandes, gardiane de taureau, Filet de Bœuf, Saint-Marcellin, Lièvre à la Royale
cépage 100% Gamay Vieille Vigne
appellation AOP Chiroubles
localisation Beaujolais
agriculture Conventionnelle
œil Rouge Carmin
nez Fin, se compose de petits fruits rouges et d’arômes floraux
bouche Attaque douce. vin charnu, friands et fruité
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