COMPAGNIE DES INDES – BOULET DE CANON N°10
76,90€
DÉGUSTATION
Nez : La fumée imprègne le verre et les narines, comme autour d’un feu ou d’un barbecue. On imagine tout à fait la saucisse fumée, et on a subitement envie d’un rougail. Cette fumée se montre assez gourmande, et semble comme caramélisée.
Bouche : la fumée est à son paroxysme, d’autant que la texture du rhum est très fluide. On a donc un côté aérien et volatil, comme si l’on avait réellement absorbé cette fumée, qui tire bientôt sur la viande fumée, le lard, ce qui ouvre grandement l’appétit !
Finale : est à la fois fumée, torréfiée et caramélisée, avec une longueur qui tire sur la cendre.
Bon à savoir : Une fumée très animale et boisée,un rhum relativement léger et qui reprend a forme aérienne sur le palais.
DÉTAILS
Marque : Compagnie des Indes
Pays : Nicaragua et Panama
Degré : 46°
Volume : 70 cl
Méthode de vieillissement : Colonne
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