PEAT PEAK – Jean Boyer

DÉGUSTATION

Nez : citronnelle, cappuccino, noisette.
Bouche : Gourmande : crème de lait, chocolat noir, fruits exotiques.
Finale : longueur : noisette, vanille

DESCRIPTION

L’Indigo, rend hommage au dieu de la pluie Maya “Tlaloc”.
La distillerie Cihuatán, unique distillerie du Salvador, maitrise toutes les étapes de fabrications de ses Rhum, produits à partir de matière premières locales (canne à sucre, levure).
C’est un Rhum gourmand et fruité, vieilli en fût de chêne ayant contenu du Bourbon.

DETAILS

Marque : Cihuatàn
Pays de production : Salvador
Degré : 40%
Volume : 70cl
Âge : 12ans
Méthode de vieillissement : fût de chêne

DÉGUSTATION

Nez : Puissant, notes de bois noble, d’agrumes confits et de noyau de cerise évoluant sur des notes prononcées de miel dans une élégante puissance.
Bouche : Souple et délicate, les saveurs primaires de canne à sucre se marient agréablement aux notes de fruits confits et de miel.
Finale : Equilibre parfait, très belle longueur.
Dégustation : Pur à température. Avec chocolat noir à 70% de cacao.

DESCRIPTION

Hee Joy Origins est un assemblage de rhums traditionnels provenant de Jamaïque, Trinidad & Guyana, soigneusement sélectionnés et vieillis dans des fûts distincts au sein de chaque distillerie d’origine. Ils sont ensuite assemblés et affinés dans des fûts de chêne français, en France à Cognac.. 

L’équilibre extraordinaire de Hee Joy Origins provient de la complexité et de la richesse des arômes des trois origines.Les 3 rhums sont âgés de 5 ans dans leur fûts et climats respectifs avant d’être assemblés en fût de Cognac. Hee Joy est un rhum d’exception. Il se déguste pur et à température

DETAILS

Marque : Hee Joy
Pays : Guyane française,Jamaique, Trinidad & Tobago
Degré : 40°
Volume : 70cl
Méthode de vieillissement : Rhum Triple Oak (Triple Maturation en fût de chêne)

DÉGUSTATION

Nez : De puissants arômes de café, de chêne épicé et de muscade se dévoilent au nez…
Bouche : On se laisse envoûter par des saveurs de cacao et de caramel enrobées d’épices, qui constituent le caractère unique de ce rhum El Supremo 12 ans.
Finale : Une finale d’une grande longueur, à la personnalité épicée.

DESCRIPTION

Ce rhum, élaboré au Paraguay, porte en lui toute la douceur de son climat originel.

C’est probablement le meilleur ambassadeur d’El Supremo, l’une des rares marques d’un pays qui ne possède en effet que deux distilleries. L’une d’elles, la distillerie Capasa, produit les rhums El Supremo.

Ce nom renvoie à l’un des personnages iconiques du pays, un homme politique surnommé El Supremo, en référence à son titre de « Dictador supremo y perpetuo ».

Ce rhum hors d’âge élaboré à partir de miel de canne, sans additif ni filtration, a bénéficié d’un vieillissement de 12 années, en cuves d’incienso marron puis en fûts de chêne français.

DÉTAILS

Marque : EL Supremo
Pays : Paraguay
Degré : 40°
Volume : 70 cl
Âge : 12 ans
Méthode de distillation :Colonne
Environnement de vieillissement : Tropical